整體來看，為什麼公務員的薪水與福利，普遍都比其他大部分的行業都高，或者至少不會比其他行業較少，其主要原因是他們負責的業務攸關國民的生活品質，甚至是個人生命。
就從這一連串所發生的食安問題來看，任何一家食品工廠的新進員工所能拿到的薪資，絕對比剛上任的衛福部或環保署的公務員少，更不用說所享受到的福利，也遠不及公務員的福利。負責這些業務的公務員薪水比工廠的小職員高，那是因為一個盡職的公務員可以預防多家 工廠員工所造成的食安問題。
我們在日常生活中，不會質疑或挑戰治療我們疾病的醫生所領的薪水，何以高過我們好幾倍，甚至十幾倍，頂多是帶著羨慕的心情，恨不得把自己的兒女是否也能培養成醫生。然而，面臨相同風險的護士，他們所能獲得的報酬，卻差醫生很多了。或許剛畢業的護士和業務助理想比，前者的薪水比較高，但經過多年後，護士的貢獻和待遇就不成比例，以致於很多護士轉行，或者進入醫美體系。
當今在台灣產生了一個現象，每年一窩蜂的年輕人爭相報名公家機關考試，就算一年不上班，付出相當代價也要投入經費和時間參加高普考補習班，通過公務員考試。不是公務員的其他很多國民則帶著又羨慕又憤憤不平的心情，看到從國民納稅者所徵收來的稅金，用在這些較為少數的軍公教人員身上。
原本職業上就有不同的薪資結構，不可能每一個人的薪資福利和從事其他行業的人員是完全一樣，因此不能光看軍公教的福利比其他行業好就說它是錯的。所以讓有些人對這一群公務人員所獲得的福利產生不平的原因，源自國民不認為負責公共事務的公務人員平時所付出的貢獻與所獲得的報酬形成合理的比例。
大多數的國民能夠接受醫生或律師賺取高額的收入，卻不能同意有些公務員能享有目前所受的待遇，顯然在公務體系的行政績效上出了一些問題了。老百姓不能體會到公務人員平常所做的貢獻值得他們所獲得的酬勞。
同樣公務體系上，我們知道根據現實的考量，國家提供法官或警察等執法人員，相當的待遇以減少他們受到外來的誘惑，並保障他們的生活安定。同樣道理，公務人員所以能夠得到相當的保障，其理由也是希望這些人生活的基本條件不受影響，專心推展業務，並對他們通過難關，考取公務人員的一種肯定 。
說到這裡，想到我的專長，像我們在大學當任兼任講師，每一堂課「只能」獲得不到六百元的鐘點費，再將來往學校所花費的交通時間以及準備教材和其他相關事務所投入的時間成本計算在內，平均一小時的待遇和打工人員不相上下，我認為同樣也是出了問題。套上我前面所說的理論，我們不能得到相對合理的待遇，或許大眾認為教師水準太低，只值這個價錢，要不然就是學校壓榨老師，再不然就是教育部認為我們對教育付出的貢獻不過如此。
這一年來所發生的食安或其他種種問題都需要盡職專業的公務人員認真把
關，而不能僅靠賺錢為第一優先的商人之自我約束，或是靠薪水生活的員工。如果每一個公務員都能為自己所負責的業務，努力工作，保護寶貴的生命安全以及生活品質，相信國民也就能體會服務於公家機構的國民所享受到的福利和薪水。
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