毒澱粉事件引起國人很大的震撼，它的影響範圍極為廣大，已經不是處罰某一家廠商，要求改進就可以解決所有問題了。因此，立法院也立即初審通過《食品衛生管理法》修正草案，設法嚴懲不法廠商。
初看這個消息，或許有人相信如此就可以一勞永逸，類似事件也不會再度發生，但是更多人並不會這麼認為。台灣的食品安全上一再發生問題，主要原因並不在於現有法律過於寬鬆，而是廠商並不把這些法律看在眼裡。加上政府又不積極檢驗、取締，非要鬧到全國人民都人心慌慌才開始有所行動。
這幾十年來國內已經發生不下數十件的食品安全問題，每次事件發生時，當時的政府單位就大張旗鼓的進行取締動作，最後等到風波逐漸消失後，又回到老樣子，等待著下一個事件的發生。就拿這次的毒澱粉事件，難道毒澱粉事件是今天才發生的嗎?以前的澱粉都沒有任何問題嗎?我的答案是否定的。
法律條文內容再怎麼嚴格，關鍵還是在於平時的法律執行。國人原本就對遵守法律這件事抱持著觀望的態度，小至規範或規定，大至憲法都有一些人故意冒犯，考驗政府的能耐以及決心。
我們可以從最小的事情就可以看出這一點。如捷運站內不得咬嚼口香糖這項規定，每天都可以看到很多人大辣辣的在你面前咬口香糖，一點都不在乎車內的提示。其他如排隊也是一樣。雖然沒有法律處罰插隊者，但是如果我們心中有規範，自然就不會想插隊。
台灣的悲哀是各個政黨都憑著一些抽象的意識形態爭取選票，選上後執政黨又不斷操弄這種選民既有的意識形態，試圖穩住政權。因此，像這次的毒澱粉事件，歷經兩黨執政期間都未曾取締，直到現在才終於爆發開來。相信毒澱粉早已危害台灣數十年以上了，絕對不會是這幾年才有。
我當然贊同立法院盡速初步通過草案，但是我更期待我們的公部門-衛生單位應該要開始加栓緊螺絲，根據影響範圍和嚴重程度逐項檢驗，盡早揪出所有惡劣的廠商，而不是每天一件，慢慢處裡。為了國民的健康，必須更加積極進行平時的檢驗，而不是只等法律的嚴懲。
前一陣子針對軍公教的年金問題，各方人士吵得很厲害，彷彿很多人民並不認為軍公教對國家的貢獻度和目前獲得的待遇是成比例。其實，撇開某些制度上，確實有時代背景等各種因素，形成某種程度上的不公平現象，我覺得軍公教人員所以能有較私人公司穩定的工作環境，以及不差的待遇，主要是看在他們的業務內容，必須要在穩定的工作環境工作才能達成。
一個盡職的公務員，就像這次的毒澱粉事件，如果衛生單位的檢驗人員平常能掌握各個食品的安全，一旦發現問題後立即聯絡相關單位，免除任何食品安全問題上的漏洞，則他對國家的貢獻程度也就非常深遠，遠超過一班檢驗所的人員，自然外界對公務員的待遇的看法也會有所改變。
無論法律訂得多麼嚴格，法律始終只能做為發生事件後的補救以及處理，法律絕對不能完全預防事件的發生。尤其是食品安全問題不像一般的刑案，可以馬上看得到危害程度有多大，並且它涉及的範圍也遠比殺人或傷害事件大得多，等到事件爆發，衛生單位化驗報告出來時，很多人早已受到不可挽救的傷害。
希望我們的政府或領導者把這件事看得重一點，它帶來的影響絕對不會比其他國家大事小，甚至更為廣大。毒澱粉事件只是食品安全問題上的冰山一角，還有更多的項目等待我們的政府立即檢驗出來，並嚴加懲罰這些食品業界的害群之馬。
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