蘇 柏亞的部落格

淡水介紹

2今から、皆様に「淡水老街」という古い街並みをご紹介いたします。

「淡水老街」はとても賑やかな観光スポットです。美味しい食べ物が多くあって、かわいい飾りや芸術的な骨董があります。

淡水老街にとても有名な名産「鉄蛋」と「淡水阿給」があります。「鉄蛋」は、卵と多くのスパイスと醤油を一緒に煮た食べ物です。生産過程は複雑ですが、美味しい食べ物です。

そして、「阿給」という料理の名称の由来は、日本語と関係があります。「阿給」は春雨を油揚げに入れた料理です。「油揚げ」の発音を略称して、「阿給」という名前が誕生しました。

3淡水で最も有名な食べ物は「つみれ」です。つみれとは、魚肉の中にひき肉を包んだ食べ物です。元々は事前に成形せずに「手で摘んで湯に入れる」ことから「つみいれ」「つみれ」と呼ぶようになりました。

ここ、淡水の可口魚丸は魚丸湯の老舗です。スープのお味は上品な薄味で、真ん丸い魚丸はぷりっぷりです。かなりの弾力皮の中には、ちょっと味の濃い餡が入っています。寒い淡水であったまりたい時又は油っぽい料理に飽きた時におすすめの一品です。

5淡水で最も有名な美食と言えば、「阿給」です。この名称は日本語の「油揚げ」の発音に由来すると言われています。

揚げの作り方はまず、油で正方形の豆腐をあげて、中心部分を取り、中に少し炒めた春雨を満たし、すり身で封じます。最後に蒸籠で蒸し、ピリ辛ソースをのせると、美味しい揚げが出来上がります。

淡水で一番有名な揚げ専門店は「文化阿給」です。その店は真理大学の隣にあります。淡水へ行ったら、美味しい揚げを忘れないで食べてください。

6淡水は有名なところです。いろいろな名物があり、景色が綺麗です。毎日、多くの観光客が観光に来ます。

淡水には多くのお土産店がありますが、わたしはその中でも特に「新建成」というお菓子店をお薦めします。この店は淡水の大人気なお菓子店です。

この店で一番人気があるお菓子は「ごま餅」です。これは台湾の伝統的なお菓子です。お菓子の中に卵黄が入っていて、上に多くのごまが載っています。台湾人は結婚前にこのお菓子を友人に配ります。

7淡水猫雨カフェという店を皆さんに紹介します。今、台湾では猫カフェが爆発的に流行しています。この猫雨カフェもその一つです。猫雨カフェにいる猫達はもともと町の野良猫でしたが、今は立派な店の看板猫になりました。ここで個性溢れる猫達と一緒にのんびり触れ合うことができます。　

店では常に猫の譲渡会が行っています。譲渡会に参加し、かわいい猫ちゃんとう運命的な出合いがあるかもしれません。この「猫雨カフェ」は猫が好きな皆さんにはお薦めです。是非一度遊びに行ってくださいね。

8淡水で一番有名なのは、夕暮れだと思います。

私はコーヒーを飲むことが大好きです。淡水老街の河辺に、スターバックスがあります。二階の外に席があるので、淡水河と対岸の八里の海景が全部見えます。

ここは風が吹きますので、気持ちがいいです。夜はもっと綺麗になり、とてもロマンチックです。私は友達とスターバックスへよく行って、一緒に勉強したり、おしゃべりをします。夕焼けの美しさを楽しみながらコーヒーを飲みます。私にとって、こんなにのんびりした午後は、本当に幸せです。皆さんも淡水に遊びに行った時、是非淡水老街のスターバックスでコーヒーを飲んでみてください。

9今から淡水の名産をご紹介いたします。

淡水はおいしい食べ物がいっぱいあります。その一つをお薦めします。もし、すっぱいものが好きだったら、梅で作った飲み物がおいしいです。

多くの観光客が淡水に来たら、必ず梅のジュースを飲みます。あまり甘くなく、ちょっとすっぱい梅のジュースはとても人気があります。でも、淡水の有名な店では、梅のジュースは彰化から運んできたものから造られています。

業者は梅のジュースの中に、漢方薬を入れます。この梅のジュースは今では淡水の名産になりました。観光客だけでなく、地元の人々もこの飲み物がすきです。

15淡水にはいろいろおいしい食べ物がありますよ！是非楽しみにしてください。

先ず紹介したいのは海老巻きです。海老巻きは有名な食べ物の一つで、多くの人は淡水に行くと、必ず海老巻きを食べます。

海老巻きは新鮮な海老と豚肉をペースト状にし、調味料とさつまいも粉を加え、ワンタンの皮で包み、きつね色になるまで揚げたものです。醤油や甘辛ソースなどのたれで召し上がります。とてもおいしいですよ、是非食べてください。

17台湾淡水の特産「鉄卵」は「石卵」も言われてます。

雨が降り続いたある年。船の渡し場近くで麺を売っていた店の女将さんが、売れ残ったゆで卵をすてるのがもったないと思い、もう一度鍋で煮込んだところ、ゆで卵が一回り小さく黒くなり、ぎゅっとひきしまりました。

　そこに通りすがりのお客さんが物珍しさから食べてみたところ、香りと噛み応えがあり、この上なくおいしいということで、だんだんと評判になり、淡水の特産になりました。

22「情人橋」は淡水漁人埠頭の代表的な観光スポットの一つです。橋の形は帆の形のようにデザインしました。長さは165メートルあり、2004年バレンタインデーに大統領から「情人橋」と名づけられました。

夕方は多くの恋人がここに来て、美しい夕日を見に来ます。夜は橋が白、青、ピンク、緑などの色に変わります。いい雰囲気を感じあうことができるので、とてもロマンチックです。

伝説によると恋人同士が手を繋いで情人橋を渡ると分かれてしまいます。

24淡水で一番有名な食べ物は｢揚げ｣です。中国語では阿給と言います。阿給は日本語の油揚げの発音に由来すると言われています。

揚げというのは、揚げどうふの中に春雨を包み、特別なソースをのせると、揚げが出来上がります。回りの油揚げはちょっと硬いですが、中の香りはしっかり味が付いて、ソースもピリ辛で、おいしいです。

船着場のすぐ前に揚げで有名な「阿給本店」があります。こちらの店は淡水で一番古い揚げ専門店です。昔からその店はずっと賑やかでした。今、淡水にはいろいろな阿給の店がありますが、他の店と比べますと、一番美味しい店は、やはりこちらです。

26にぎやかな老街の辺りにある百段ほどの階段を上ってみると、赤い建物が見えます。この赤いレンガで建てた建物は紅楼と呼ばれ、既に百年以上の歴史を持つ古跡です。今、紅楼は古跡だけではなく、喫茶店と台湾料理店として経営されています。

この紅楼の最大の特徴は建物の外側を囲んだアーチ型の回廊です。二階のアーチ型の回廊から眺めると観音山と淡水河、それと河を往来する船は、まるで絵のような景色として目に入りますので、もし来たら、ぜひ写真を忘れないで撮ってください。